我们喜爱的14个替代肉类食品品牌

最好的素食,你需要尝试的替代肉

无论你是素食主义者,还是只是为了你的健康或地球而减少吃肉,别担心——有很多植物性肉类的替代选择,一定能满足你对肉类的渴望。

在大多数杂货店都可以买到,几乎任何肉类都有素食选择:从OG植物汉堡和香肠,到培根、鲑鱼,甚至鱼子酱。为了让你的生活更轻松,我们收集了一些我们最喜欢的替代肉品牌,即使是最坚定的食肉动物也会要求更多。准备好在今年夏天的野餐会上给你的朋友和家人留下深刻的印象吧——拉开你的围裙,开始做饭吧。吃的快乐!

为什么你应该吃素食替代肉?

在这一点上,转向更多的植物性饮食对你的健康和地球都有很多好处,这应该不足为奇。下面是你下次去杂货店时选择替代肉的一些主要原因:

  • 植物性肉类生产比传统肉类生产少排放高达90%的温室气体。事实上,我们可以通过以下方法来减少我们个人的碳足迹高达73%如果我们从饮食中去除肉类和奶制品。

  • 生产纯素食品所需的能源和水也更少。

  • 畜牧业是森林砍伐的主要原因。如果世界上每个人都成为素食主义者,我们可能会节省高达世界上75%的农田

  • 素食饮食不富含蛋白质的说法完全是无稽之谈。我们下面列出的大多数替代肉类都富含蛋白质和纤维,而植物性饮食总体上更均衡,为我们提供抗氧化剂、钾、镁、叶酸和几种维生素。

  • 吃素还有助于心脏健康,降低血糖,降低患某些癌症的风险。

  • 味道好极了!

买另类肉的时候要注意什么

虽然一般来说,替代肉比标准肉对地球更有益,但在选择品牌时还是要注意一些事情。选择使用天然天然成分的品牌——越少加工,对你和地球都越好。寻找使用最少包装的产品,当然,尽可能不使用塑料。最后,不要吝啬品味!如果你强迫自己吃你不喜欢的东西,你很可能无法坚持不吃肉的决心。尝试不同的品牌(那里不缺乏选择),并选择你最喜欢的。

我们的首选替代肉类品牌是真正的交易:

1)除了肉

适合:汉堡,香肠,肉丸,碎肉

又名替代肉OG。这是一个我们相信你们都听说过的,并且有一个很好的理由。的除了汉堡它和传统的牛肉饼几乎没有区别,而且非常多汁,多肉,美味可口。它由豌豆蛋白、椰子油、甜菜根和其他植物性成分制成。该品牌还储备绞肉、香肠和肉丸。


2)不可能的食物

适合:汉堡,香肠,鸡块,碎肉

Impossible Foods是另一种植物性肉类OG。它的产品范围与Beyond Meat类似(它储存了所有的经典产品——汉堡、香肠、碎肉等等),但这家公司的肉饼使用大豆和土豆蛋白。该公司最近推出了“不可能的猪肉”。在香港进行的一次盲品测试中,参与者实际上更喜欢“不可能猪肉”的味道!现在你才知道这是真的。


3)阔恩

适合:汉堡,牛排,鸡肉条,鸡块

Quorn是一个全球替代肉品牌,库存汉堡、牛排、鸡肉条和鸡块。它的碳足迹数据有第三方认证。例如,碳足迹阔恩理由比牛肉低95%以上。这对你的健康也有好处——Quorn的意大利肉酱面比牛肉少90%的饱和脂肪!你可以阅读更多关于它的可持续发展计划在这里.注:所有的Quorn产品都不是纯素的。有些确实含有鸡蛋或乳制品,但这是明确的标记。所有产品都是素食的。


4)万岁的食物

:培根

Hooray Food的植物培根在外观、烹饪和味道上都是货真价实的——这就是我们所说的改变游戏规则的东西。素食“培根”是非转基因的,不含大豆和麸质。它由椰子油、米粉和木薯淀粉制成,上面撒上由香菇制成的美味调味料。培根的典型烟熏味来自液体烟熏。


5)大胆的食物

:“鸡”

Daring Foods的产品全是鸡肉。从原始,面包,卡真和柠檬和香草中选择(45美元购买6 8盎司包装)。鸡肉以大豆为基础,蛋白质含量与冷冻鸡肉相当。看看他们的网站上的美味食谱,包括gochujang鸡布法罗鸡翅,以及椰子腰果咖喱鸡


6)Moku食物

:牛肉干

Moku Foods的素食牛肉干由蘑菇、椰子、鹰嘴豆和枫糖浆(以及其他天然调味品)制成。我们建议从各种包装开始(一包6包20.49美元),这样你就可以尝试所有的口味,包括原味、甜辣和夏威夷照烧。这种牛肉干富含蛋白质和纤维,质地鲜嫩多肉,它的烟熏、枫香和鲜味满足了美味牛肉干的所有关键元素。


7)Avafina有机物

:鱼子酱

植物性鱼子酱。这是个新问题。Avafina有机的Chiaviar(59.95美元)是一种由奇亚、海藻和柠檬混合而成的精致香水。这款Chiaviar融合了海藻的咸味和黄油味,以及奇亚籽的坚果味,最后以柠檬的清新收尾。这些超级食物的混合意味着它是蛋白质、Omega-3、维生素、矿物质、纤维和微量营养素的绝佳来源。免责声明:该网站指出,该产品可能含有甲壳类动物和鱼类的痕迹。


8)苏菲的厨房

:海鲜

如果你想吃海鲜,但找不到任何植物性的选择,苏菲的厨房帮你搞定了。它那脆脆的裹面包屑的虾肯定会让你大快朵颐——把它加到自制的寿司卷、墨西哥卷饼,甚至奶油咖喱里,你就可以吃了。店里还有蟹肉饼、鱼片、烟熏三文鱼(百吉饼早午餐,谁想吃?)、三文鱼和白鱼汉堡,以及金枪鱼罐头。


9)的食物

:熟食店

准备好让你的葡萄酒和奶酪游戏变得更加华丽吧,Renegade Foods的全素食熟食一定会给你留下深刻的印象。你可以去找他们招牌熟食包(小份85美元,大份140美元),其中包括多种植物性萨拉米香肠、有机酵母饼干、各种坚果、干果、果酱、橄榄和巧克力。你也可以从他们精选的意大利香肠中挑选,制作自己的餐盘。其中包括烟熏意大利香肠,一个甜的意大利香肠,以及辣香肠(3包一包39.75美元)。


10)场烤

适用于:香肠、热狗、汉堡、烤肉、意大利辣香肠、熟食“肉类”

有了它的选择热狗,汉堡,开胃菜,和烤肉,Field Roast已经覆盖了你,无论你是举办夏季烧烤或美味的烧烤晚餐。我们对该品牌与JUST Egg和Chao Creamery的最新合作感到超级兴奋——全素香肠鸡蛋和奶酪早餐三明治


11)海洋拥抱者食品

适合:金枪鱼和鳗鱼

海洋拥抱食品公司为您带来植物性“生鱼”——也就是用西红柿制成的金枪鱼和用茄子制成的鳗鱼。这个品牌是关于赞美蔬菜的,他们产品的配料表是新鲜而简单的。他们的Ahimi生“金枪鱼”是由番茄,无麸质酱油,糖,水和芝麻油制成的,他们的Unami“淡水鳗鱼”含有茄子,无麸质酱油,味醂,糖,米糠油,海藻油,魔芋粉。美国各地的寿司店都有这种寿司。


12)《好屠夫》

适合:汉堡,烤肉,牛排,排骨,三文鱼

“非常好的屠夫”用你在厨房里能找到的天然食物——比如豆类、谷物、蔬菜、香草和香料——制作出最低程度加工的素食肉。他们的签名烤野兽(17.99加元)由芸豆、洋葱、香草和香料制成,最后涂上粒状芥末和枫糖釉。不要错过它们入口即化的天然无骨“ribz”(9.99加元),由菠萝蜜制成。


13)抢手货

适合:海鲜(鱼饼、鱼棒、汉堡、鱼片和金枪鱼罐头)

Good Catch备有你最喜欢的感觉良好的经典海鲜,从面包鱼条到鱼片再到蟹饼。他们的植物性“鱼”蛋白是由六种植物蛋白混合而成:豌豆蛋白、大豆蛋白、鹰嘴豆粉、蚕豆蛋白、扁豆蛋白和海军豆粉。他们还备有三种植物性金枪鱼可供选择(裸金枪鱼、地中海金枪鱼或油和香草金枪鱼),非常适合放在快速健康的沙拉中,三明治中,甚至与薯条一起作为能量满满的零食。


14)无肉农场

适合:植物性牛肉、鸡肉和猪肉

无论你是想吃牛肉、鸡肉还是猪肉,无肉农场都能满足你。他们生产汉堡、鸡块、肉丸和碎肉,最近还推出了植物“猪肉”腊肠。Meatless Farm用豌豆蛋白作为蛋白质来源,用椰子油来保持多汁的稠度,用胡萝卜纤维来粘合,用甜菜根、萝卜和番茄提取物来着色。你可以找到他们的完整的配料表在他们的网站。


作者简介

Jyotika是一位生活在新德里的作家。她撰写关于可持续生活和环保品牌的文bob网app章,涵盖时尚、食品、旅游和健康。在此之前,她是家族定制时装企业的时尚经理,除了其他职责外,她还致力于改善当地工匠的纺织品采购,以鼓励草根生产,以及与员工一起就时尚材料的环保处理开展可持续发展研讨会。


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