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在哪里可以找到可持续的花bob网app

夏秋季节的每个星期六早晨,我都很珍惜自己能抽出一点时间去农贸市场逛逛,挑选一束美丽新鲜的鲜花。花通常被用于纪念特殊场合,如婚礼和生日,它们通常等同于欢乐和爱。这些年来,当我丈夫带一些花回家或我送一些花给我妈妈时,我没有过多地考虑过花是从哪里来的。在为这篇文章做研究的过程中,我发现关于花卉行业还有很多需要学习的地方。

让我们来探索一下目前花卉行业的不可持续性,在寻找更可持续的选择时应该bob网app寻找什么,以及在哪里可以找到最好的选择。

为什么花卉产业不可持续bob网app

根据本文发表于ideas.ted.com在美国,花卉产业每年价值550亿美元。我们买的大部分花不是来自美国,大部分来自哥伦比亚,种植和运输对环境的影响比我想象的要大得多。花卉生长的负面影响包括:

  • 高用水量:根据同一篇文章,肯尼亚奈瓦沙湖一半以上的水被用于养花。

  • 化学农药的污染和径流到水中:根据环保很重要,“这些植物上的农药残留量没有限制……结果就是一个剧毒的工作场所和剧毒的玫瑰。”

  • 制冷、运输和温室种植方法产生的高碳排放:同样根据绿色事项,2018年,在哥伦比亚种植并运往美国机场的情人节鲜花产生了约36万吨二氧化碳。

  • 危险的工作条件:在花卉农业中,劳动暴露于有毒化学物质的风险很高。在肯尼亚和哥伦比亚,花卉生产是他们最大的产业之一,主要雇佣妇女,她们每天工作16个小时,工资很低。

买下一束花时你能做什么

你能做的最有帮助的事情就是寻找当地农民种植的花。这可以减少碳排放,支持当地经济,并为您提供更持久的美丽花束。请记住,一家商店是本地的,并不意味着他们的花也是本地的。问问你的花商他们的花是否来自当地。如果他们没有,让他们从当地农民那里买花。如果当地当季没有鲜花,那么找一个至少有美国鲜花的花店,以减少交通的碳足迹。

去农贸市场找找当地的当季花束,这些花束通常比花店便宜。农贸市场是买鲜花最好的地方之一。购物时,即使是在当地,也要找那些不使用有害农药、采用可持续种植方法的有机花卉农场。bob网app有经过认证的有机鲜花;然而,它们的需求量还不高。然而,越来越多的人寻求他们,更多的花店将他们。

不要仅仅停留在花上;考虑一下包装。要求购买没有塑料包装或泡沫花卉包装的鲜花,以减少一次性塑料废物。最后,考虑花死后该怎么办。你可以通过制作干花来回收花朵;或者将它们融入肥皂、蜡烛或浴弹中。花也可以堆肥。

在线可持续和道bob网app德花卉交付选择

由于人们对可持续产品的兴趣日益浓厚,现在也有一些在线选择来购买bob网app可持续和合乎道德的花卉。

Bouqs

满足你花卉需求的一个选择是Bouqs。根据他们的网站,“Bouqs相信农场直接、透明的采购,这意味着与使用可持续种植方法的农民合作,如减少浪费和循环水。”bob网app确保他们的产品以更可持续的方式种植,很少使用有毒化学物质,也意味着为种植花卉的工人提供更安全的环境。Bouqs提供多种运输选择。当天的运输保证来自当地的花店,第二天从国内农场,而不是急于国际运输。最后,我喜欢Bouqs在公司和合作伙伴关系中对多样性和包容性的明确承诺。

ReVased

另一个不错的花束选择是Revased,该公司于2019年开始对活动中的鲜花进行升级回收。当新冠疫情来袭时,他们改变了模式,直接从农场采购鲜花给消费者,以减少运输造成的浪费和污染。他们的大多数合作农场都通过了雨林联盟认证,这意味着他们通过了可持续和人道做法的严格检查。bob网app他们还从活动中回收鲜花,进一步减少浪费。Revased购物的一大奖励是你每月购买的一部分将用于支持几个非营利组织,包括老年服务中心、妇女庇护所和癌症支持中心。

Farmgirl花

由女性经营的Farmgirl Flowers从一束高质量的花束开始,至今仍提供极简主义的模式。他们每天制作一种高质量的花束,这些花束全部来自美国农民。别担心,他们的网站上提供不止一种产品,所以你有很多选择。根据他们的网站,他们提供签名粗麻袋包裹的花束,可运输的花瓶安排,单一品种的花束,植物,和礼物。粗麻袋甚至是用咖啡烘焙机改造的。他们的审美是独特的,也是令人难以置信的。


当地花卉的在线资源

专业切花种植者协会:寻找当地花卉

专业切花种植者协会(ASCFG)“创建的目的是教育、团结和支持商业切花种植者。”这听起来很普通,但该组织值得一查的地方在于它大力支持使用当地种植的花卉。他们支持研究、指导项目、赠款、活动和公共教育,以帮助发展当地的花卉产业。他们为我们消费者提供的最好的工具是,只要输入你的邮政编码,就可以搜索他们的网站,为日常场合或大型特殊活动找到当地的鲜花。我能在我的邮政编码30英里内找到11个选择!下次你在寻找美丽的花朵时,无论你在哪里,你都应该看看它。

当地的收获

长期以来,Local Harvest一直是连接你和当地农场食物的首选网站。他们提供的远不止这些。你可以搜索草药、保健品、咖啡和茶、使用你最喜欢的农场农产品的餐馆、农贸市场、巧克力等等。他们的搜索选项包括干花、食用花和鲜花。Local Harvest为农场提供用户评论。它们还表明农场是否通过了美国农业部的有机认证,以及他们是否是“本地收获”的支持者。Local Harvest是了解你所在地区农场的最佳来源之一。


一些更可持续的插花想法bob网app

全食超市

如果你所在的地区有全食超市,在最后一分钟买花是一个不错的选择。挑选标有有机或当地种植的花。如果你在购物时不确定,你可以问花店的员工。他们也有被指定为“优质来源”的花。在这个项目中,他们与拥有公平贸易或雨林联盟等认证的农场合作,以确保他们在对待地球和人类方面达到高标准。

其他可持续的bob网app选择

其他更环保的选择是室内植物、干花或自己种植。室内植物和干花可以保存更长的时间,从而使它们更具可持续性。bob网app就像你的花一样,确认农场是当地的,使用有机或其他可持续的做法。bob网app获得你所在地区当地苗圃的推荐,询问他们的种子来源或从哪里开始,他们如何种植植物,以及他们在植物护理方面的专家建议。今年我刚把我的第一个花坛摆放好,它长得很好。到目前为止,我只需要更换12朵花中的2朵,这比我想象的要好。每当我看到一朵花头冒出来,就会带来一点快乐。看着它们成长很有趣,照顾它们也很放松。把你的时间花在种植植物和花卉上意味着你不仅对地球有好处;你这样做也对你自己有好处。


关于贡献者Mindy Redburn-Smoak在企业学习方面有20多年的职业生涯,曾担任过顾问、设计师和经理。她热衷于可持续生活、家庭、旅行和狗狗救援。bob网app几年来,她一直致力于更可持续地生活,喜欢在这个领域学习和尝试新事物的旅程。她踏上了另一段旅程,追求她的梦想,写一些她热爱的东西,这可以让世界有所不同。与Mindy联系的最好方式是发邮件到mredsmoak@gmail.com。


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14个bob网app可持续的情人节礼物送给你的爱人

图片:Bearaby

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bob网app可持续的情人节礼物

如果你需要一些积极和快乐来让你度过一月份剩下的时间,也许是时候开始考虑并期待情人节了!现在,也许比以往任何时候都更重要的是,庆祝一年中快乐的时光,在我们可以的时候和朋友和家人在一起。情人节是一个提醒你爱的人你有多感激他们的好机会,但也要善待自己,自爱。无论你是在一段长期的恋爱关系中,还是在和新对象约会,或者只是想表达自己的爱,这都是表达你的爱、感激和欣赏的完美机会。

虽然情人节已经变成了一个过度商业化的节日,但它确实有着深厚的历史渊源。情人节也被称为圣瓦伦丁节或圣瓦伦丁的盛宴,在每年的2月14日庆祝。它起源于基督教节日提前表彰其中一两个基督教殉教者命名圣瓦伦丁并且,通过持续的民间传统,成为一个重要的文化,宗教和商业庆典浪漫而且全世界。

是什么让情人节难以为继?bob网app

从20世纪开始,情人节更多的是关于“物质”,而不是关于情感。有一个很大的重点在礼物,以及卡片,糖果,鲜花和装饰品。随着情人节一年比一年盛大,人们为情人节买更多礼物的压力也越来越大!根据美国零售联合会的数据,2021年情人节,美国人在为伴侣、朋友甚至宠物买礼物上花费了218亿美元人均花费165美元

从不能生物降解的铝箔气球到买来几天后就扔掉的鲜花,情人节充斥着不可持续的做法。bob网app例如,大约1.45亿张情人节卡片每年都在美国进行交换1棵树产出3000张卡片这意味着仅在美国,每年就有4.8万多棵树被砍伐来制作情人节卡片。情人节不可持续的另一个原因是,许多产品都是专门为情人节创造的,通常是作为一种新奇的物品,bob网app所以它们与一年中的其他时间几乎没有什么关联。这导致人们在收到礼物后将其扔掉,加剧了极端浪费问题,反过来又加剧了气候危机。

你能过一个可持续的情人节吗?bob网app

过一种可持续的生活bob网app并不意味着你要错过和你爱的人一起庆祝和有趣的假期。用更用心的方式来庆祝情人节可以帮助你避免不可持续的传统,并想出更有意义的方式来庆祝今年的情人节。bob网app

如果你放弃那些一天的新奇礼物,避免买太多,真正想想你的伴侣会喜欢和珍惜很长一段时间的东西,你已经走上了一个更可持续的情人节的轨道!bob网app

虽然礼物是向你生命中特别的人表达爱的好方式,但今年没有什么能阻止你想出一些不同的东西。你们可以一起计划一次浪漫的一日游,在那天做一顿家常菜,或者做一些手工的东西给你的伴侣!

我们的最佳可持续情人节礼物bob网app

如果你正在寻找一件特别的礼物,既能向爱人表达爱意,又能向这个星球表达爱意,我们为情人节整理了一份可持续的礼物创意清单。bob网app这些礼物都是环保的,合乎道德的,确保你在2月14日这天问心无愧,心情充实。

1)心项链

125美元

珠宝是情人节最好的礼物,尤其是出自一位有道德、可持续发展的设计师之手。bob网app劳拉·伊丽莎白心形项链是100%回收黄铜铸造的,可以是14k金或纯银镀金,这取决于你爱的人的喜好。这些项链也是“妈妈友好型”的,因为双链双环的设计可以保护它不被蹒跚学步的孩子拖拽!另外,劳拉实际上是在赚钱每一条项链都是手工制作的自己!


2)公平贸易巧克力

如今,非洲可可种植户平均每天只能赚0.5 - 0.84美元。根据可可倡议在2013年至2017年的五年间,估计有3万名儿童和成人在可可供应链的某个地方被迫劳动。

幸运的是,我们有一个帖子专门介绍巧克力的可持续性,所以你事先知道你要买什么!


3)加权的毯子

199美元+

加重毛毯也许不是传统情人节的象征,但它能保证给你的爱人他们最想要的——一夜好眠!Bearaby设计了这款丝滑柔软的毯子,自然加重,可以促进更好、更深的睡眠,并将其描述为“全面、平静的拥抱”。只使用有机棉和天丝等可bob网app持续材料,你和你的伴侣可以睡得很香,因为你的毯子对环境有贡献。


4)室内植物订阅

50元+

为什么要送别人一束只能持续几天的花,而不是一株可以永远拥有的植物呢?大多数千禧一代和z世代都知道,还有什么比一棵室内植物更好的呢?几个。窗台提供每月的室内植物订阅盒,帮助你把户外和提升你的情绪和空间。选择经典或宠物友好的计划,选择您的陶瓷花盆,享受每月惊喜易于护理的室内植物!


5)一束花

35美元+

如果你的伴侣更喜欢花,你可以从Bouqs选择一种可持续的替代品。bob网app他们与可持续农场合作,最大限度地减少bob网app浪费,循环用水,并保护工人的福祉。这也意味着他们的花更新鲜,持续时间更长。从玫瑰,百合,郁金香,向日葵,甚至多肉植物中选择,在这个情人节给你的爱人一个惊喜!


6)炉边的最爱

80美元

你们是野营情侣还是海滩烧烤爱好者?在情人节做你最擅长的事,还有今年所有额外的福利。这个来自“有目的的包装”的礼物套装有你依偎在火边所需要的一切,包括由100%回收材料制成的极地羊毛毯子,有机爆米花粒,牛奶巧克力巧克力棒和美味的热巧克力混合物!


7)红木多汁心脏套件

59美元

在加利福尼亚制造,这个多汁的工具包是diy爱好者和植物爱好者的完美选择。这套套装的特色是心形框架,由回收的红木和6棵多肉植物制成。它不仅是一份可以保存多年的礼物,而且知道它具有生态意识,再利用回收的天然材料使它变得更好!


8)二人逃亡

每晚100美元以上

度假的舒适小屋提供恢复性的停留在大自然中,您的亲人可以从工作,wifi和日常生活中休息一下。

对于那些更喜欢体验而不是物质的人来说,这是一份完美的礼物,他们很难购物,喜欢户外活动,或者只是需要从忙碌的生活中抽身。


9)手倒大豆蜡烛

26美元+

位于俄勒冈州波特兰市的Ritual & Fancy是一个女性和poc拥有的蜡烛品牌。这些美丽的东西是手工倒入100%纯素大豆蜡,从可再生资源中提取,缓慢燃烧的木灯芯,顶部是真正的压花。此外,所有的香水都是由道德和可持续来源的治疗级精油和从可再生资源培育的天然植物制成的。


10)无毒指甲油礼盒

53美元

星期天花了整整一年的时间来开发完美的10种无、无毒、素食和无残忍的配方,仍然可以提供高光泽和持久的明亮颜色。

他们的礼盒可以让你选择三种颜色,这是一个很好的定制礼物给你的伴侣!


设置从Uye Surana

11)道德的内衣

不幸的是,市场上的大多数内衣套装都是以牺牲地球为代价,不道德地制造出来的。

穿几次就坏了,你很快就需要买新的。

好消息是,你可以找到符合你价值观的内衣和胸罩。

许多品牌都在生产更精致、更可持续的内衣套装,在生产时考虑到了员工的福祉bob网app。


12)有机棉长袍

51美元

把你搭档的浴袍升级为所有机《天幕之下》里的一个!这个品牌从一开始就致力于为有意识的消费者带来优质、有机和公平的产品。到目前为止,它们是市场上最实惠的有机棉花。他们坚持6种认证{FAIR TRADE, GOTS, OEKO-TEX, C2C, RCS & FSC},可持续发展是他们商业模式的前沿!


13)情人节的可重复使用袋

这不是什么秘密,我们喜欢Stasher袋在可持续时尚!

储物器是可重复密封塑料袋的最佳替代品之一。他们有很多不同尺寸的零食、三明治、水果和蔬菜。它们在微波炉里是安全的,防水的,洗碗机也是安全的——另外,它们是送礼的好选择,因为谁不想收到一个可以重复使用的彩色袋子里的美味呢?


14)礼品卡到一个可持续的在线市场bob网app

不知道今年情人节送什么好?礼品卡总是解决这种困境的好办法!我们有一个很棒的在线市场列表,只专注于可持续商品。bob网app如果你的伴侣对零废物生活感兴趣——或者更环保一点——那么这对他们来说是一个完美的开始!


作者简介

莎拉金自由撰稿人,专注于素食时尚,可持续性和道德制作的衣服。

她通过自己的博客和个人博客为时尚行业的变革而努力Instagram页面


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巧克力的伦理:购买可持续巧克力你需要知道什么bob网app

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巧克力伦理的终极指南

我一生都对巧克力上瘾;我最早的记忆之一是在我三岁左右的时候,从午睡中醒来后,我的婴儿床的栏杆嘎嘎作响,不耐烦地等着姐姐回来,拿着我派她去厨房给我拿的巧克力饼干。

当我年轻的时候,我的渴望是由常规的大规模生产的巧克力来满足的,但多年来,随着我越来越意识到一些与巧克力有关的道德问题,我开始更加注意我买和消费的巧克力类型。就像生活中的任何事情一样,一旦你揭开帷幕,了解到某件东西是如何制造的,以及谁处于供应链的底部,就很难再回头了。

当我们深入研究巧克力来自哪里、如何制作以及与巧克力有关的一些伦理问题的细节时,我将解释一些关键的巧克力术语,如果你想像专业人士一样在可持续巧克力的美味世界中航行,你需要知道这些术语。bob网app

巧克力来自哪里?

巧克力是由可可树的豆荚状果实的种子制成的,可可树原产于中美洲和南美洲的雨林,各种可可树生长在赤道附近,那里有高湿度和多雨的热带气候。

在可可树果实中发现的种子或“豆子”被称为可可。所有的巧克力最初都是可可,但将可可豆变成一块巧克力是一个漫长而复杂的过程;最初的水果尝起来不太像你习惯吃的巧克力味道。一旦可可豆被加工过,你剩下的产品通常被称为可可,这是巧克力的主要成分。

为特定巧克力棒提供可可豆的可可树生长的地理位置被称为风土或原产地。就像好酒一样,土壤质量对可可豆的自然风味有巨大的影响,口味成熟的巧克力爱好者可以品尝到不同地方可可豆制成的巧克力的明显差异。

可可树有各种不同的品种,它们生产的豆子都有不同的味道,生长在世界不同的地区。最常见的是Forastero品种,这是最抗病的可可品种,因此也是最容易种植的。据估计,世界上大约70%的巧克力是由来自西非的可可豆制成的,其中大部分是福拉斯特罗品种。Criollo和Trinitario的可可豆更稀有,通常生长在加勒比地区,而可能是最稀有的可可品种Nacional,主要种植在厄瓜多尔、南美其他地区和秘鲁。

巧克力是怎么做的?

在将生可可豆变成我们大多数人食用的巧克力的过程中,有相当多的步骤:收获可可豆后,它们会发酵几天,这个过程会让可可豆的味道比最初尝起来很苦的水果更甜。然后将咖啡豆晾干,烘烤以释放出浓郁的巧克力香味。在此之后,可可豆通过一个筛粉机去除薄薄的外壳(一些巧克力制造商保存并使用它来制作松脆的可可粒),然后被研磨成一种称为巧克力酒的糊状物。然后可可脂(可可的脂肪部分)可以从可可中分离出来,这个过程有时被称为压制或海螺,研磨,陈年,回火,并塑造成最终的形状——确切的过程因制造商而异,这就是大部分神奇的事情发生的地方。

值得注意的是,巧克力制造商是将原料,即可可豆,加工成巧克力的人。巧克力工匠(不要和巧克力制造者混淆)是指把巧克力融化,和其他原料混合,制作出你在买一盒巧克力而不是一根巧克力棒时看到的填充巧克力或调味巧克力的人。


巧克力与奴隶制的联系,无论是过去还是现在

纵观历史,可可一直是一种备受追捧的商品;它可以追溯到5300年前厄瓜多尔亚马逊上游地区的古梅奥-钦奇佩文化。而且,不幸的是,就像珍贵资源的情况一样,巧克力的故事充满了毁灭性的权力滥用,这些权力滥用在几个世纪中回响,甚至超越了文明的兴衰。

西班牙征服者Hernán Cortés似乎是第一个意识到可可豆价值的欧洲人,当时他在16世纪的墨西哥寻找传说中的阿兹特克黄金。Cortés随后在阿兹特克帝国的毁灭中发挥了重要作用,并帮助建立了横跨中美洲和加勒比地区的种植园网络(当然,使用奴隶劳工),种植可可、糖和咖啡等商品。

巧克力在欧洲的贵族中迅速流行起来,在1847年英国布里斯托尔的J. S. Fry & Sons发明了第一块巧克力棒后,巧克力成为了一种受大众欢迎的甜点。北欧温和的气候为巧克力制作工艺提供了理想的条件,比利时和瑞士等国因制作豪华巧克力而享誉国际;在可可树生长的热带地区发生的侵犯人权的行为对许多消费者来说是看不见的,也不关心的,而现在这种情况在很大程度上仍然存在。

如今,非洲可可种植户平均每天只能赚0.5 - 0.84美元。根据可可倡议在2013年至2017年的五年间,估计有3万名儿童和成人在可可供应链的某个地方被迫劳动。

在高度贫困的地区,砍伐森林已成为司空见惯的事情,可可种植者被逼到了极限;由于种植可可的收入很少,在许多情况下,种植者会砍伐其他地区的林地和雨林,种植更多的可可树,希望产量高能帮助他们谋生。可悲的是,这对可可种植区的生物多样性是有害的。

从图片Askinosie

是什么让可持续巧克力与bob网app众不同?

在可持续发展的世界里,巧克力品牌应该有一个透明的供应链,确保可可种植者的公平工资,并采取措施最大限度地减少对环境的影响。

bob网app可持续或手工巧克力也往往质量更好,含有更少的添加剂(如果有的话);大多数便宜的巧克力含有大量的乳化剂、香草、棕榈油、大豆卵磷脂和其他调味品和防腐剂。

有各种各样的道德可可豆采购方法,你可能会遇到的一些短语包括:

  • Bean-to-bar,指的是巧克力制造商将咖啡豆加工成巧克力,然后再销售成品。因为从咖啡豆到巧克力棒的整个过程都由生产商负责,他们通常直接从种植者那里采购咖啡豆,这对消费者来说意味着更大的透明度。不过,就像其他东西一样,要知道“从豆到吧台”的标签并不一定保证他们为豆子支付了公平的工资。

  • 公平贸易一般来说,这意味着在采购咖啡豆的过程中使用了公平的工资和道德的工作实践。如果你想确保外部组织已经检查了有关品牌的幕后情况,请注意官方的公平贸易认证(但要知道获得公平贸易认证的成本可能很高,所以不一定适合每个农民或种植者)。

  • 直接贸易不是一种认证,但大致描述了一种直接从种植者那里采购咖啡豆的方法,没有任何中间商。如果一个巧克力品牌直接与可可豆种植者进行交易,要有证据证明他们向这些种植者支付了高于平均水平的可可豆价格,并且他们可以提供有关工作条件、缺少童工和种植者所在地的深入信息。

  • 单一的房地产单一产地巧克力指的是用单一产地的豆子制作的巧克力,而不是把不同产地的豆子混合在一起。这不仅使巧克力味道更好,也意味着它比平时更透明——尽管这当然不能保证,所以和往常一样,一定要检查一下。

  • Raisetrade巧克力是一种认证,确保巧克力从树到酒吧都是在原产地生产的,也就是可可豆生长的国家。有道德的巧克力制造商有时会使用Raisetrade巧克力来制作他们的填充巧克力或豪华巧克力盒巧克力。

除了这些标签和术语外,你可能还会看到巧克力被称为“有机”。和其他类型的食物一样,你需要检查它是否经过认证,认证意味着什么,并注意绿色清洗,但通常有机认证意味着可可树没有使用杀虫剂,而是用更可持续的方法种植。bob网app

然而,在某种程度上,遗憾的是,对于那些不是生活在赤道可可种植区的人来说,巧克力永远不会是100%可持续的,因为将巧克力运送到我们身边所涉及的航空bob网app里程和碳足迹。话虽如此,肯定有很多伟大的品牌是尽可能可持续的,创造出如此美味的巧克力,你的味蕾不会想回到你过去迷恋的不那么可持续的版本。bob网app这种类型的巧克力不仅对人类和地球更好,而且往往更健康,最好慢慢品尝,每次只吃几口,鼓励你吃得更少,但你最喜欢的甜食更好。


五个可持续bob网app的巧克力品牌

最后,这里有几个最好的美国制造的小批量可持续巧克力品牌,下次你想犒劳自己或爱吃巧克力的人的时候可以试试。bob网app

点击- - - - - -在这里- 15个公平贸易巧克力品牌

1)Askinosie巧克力

Askinosie巧克力是一家位于密苏里州的单一产地手工巧克力公司,所有的咖啡豆都直接从种植者那里采购,并确保公平的工资。他们将自己的价值观描述为“公平、可持续性、最小的环境影响和社区发展”,并以一份透明度报告来支持这一承诺,该报告详细列出了他们在经营的头十年里向农民支付的咖啡豆“农场门”价格。

2)蒲公英的巧克力

蒲公英巧克力是小批量的,单一产地的豆到条巧克力,在旧金山制造。蒲公英是美国手工巧克力领域的原始制造商之一,他们使用直接从制造商那里采购的可可豆,他们的巧克力只使用两种原料——可可和有机糖——每次使用来自一个地方的可可豆,这样你就可以品尝到每个地方所提供的不同口味。正如他们所解释的那样,“我们与种植、发酵和干燥我们采购的单一产地可可豆的生产商密切合作,所以我们可以确信,我们正在与您分享一些最好、最独特的可可。”

3)水果巧克力作品

Fruition Chocolate Works是一个小批量工艺巧克力品牌,拥有很高的声誉(迄今为止,他们已经获得了70多个奖项)。总部设在纽约,他们与可可供应商保持着密切的联系,并确保与他们合作的所有农场都使用有机和公平贸易或直接贸易原则。据报道,他们为可可支付“平均商品价格的两到三倍”。

4)TCHO

TCHO是一家总部位于加州的认证B级公司,在其供应链中采用激进的透明度。他们不仅致力于为当地的种植者提供公平的工资,还致力于投资更好的基础设施、培训和工具,以帮助可可农民生产出更高质量(因此更有价值)的可可。他们的巧克力系列包括素食主义者友好的植物巧克力棒。他们也有一本关于品味范围的精彩指南你可以在不同的地区找到不同的可可豆,如果你想了解原产地是如何影响你的巧克力味觉的,这是非常值得一试的。

5)仪式的巧克力

仪式巧克力从优先考虑可持续性的种植者和合作社采购可可,在他们种植和耕种的过程中维护生态系统,从而鼓励而不是损害生物多样性。他们在犹他州生产小批量巧克力的工厂使用LED灯,Ritual的包装要么可回收,要么可堆肥。


作者简介

苏菲为他是一名自由撰稿人,住在英格兰西南部沼地边缘的一间小屋里。她写了悲伤,同情,道德时尚以及连接我们并使我们成为人类的事物。你很可能会发现她正舒舒服服地坐在火炉旁,端着一杯热巧克力,读一本好书。


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